年級(jí) 二年級(jí)二班

姓名 圖小寧

舌尖上的美食

飲食文化

八大菜系

餃子的來(lái)歷

中國(guó)飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用 食具的運(yùn)用與創(chuàng)新 食品的生產(chǎn)與消費(fèi) 餐飲的服務(wù)與接待 餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理 以及飲食與國(guó)泰民安 飲食與文學(xué)藝術(shù) 飲食與人生境界的關(guān)系等 深厚廣博 中國(guó)飲食不但講究 色 香 味 俱全 而且 滋 養(yǎng) 補(bǔ) 的特點(diǎn) 而隨著社會(huì)的發(fā)展 菜式越來(lái)越豐富 吃法也是越來(lái)越多樣 吃還是人們聯(lián)系感情 社交活動(dòng)的重要組成部分 社會(huì)交際應(yīng)酬活動(dòng)多在餐桌上完成 俗話說(shuō)就是填飽肚子 就是一個(gè) 吃 字 形式比較原始 只解決人的最基本的生理需要

中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化歷史悠久 菜肴在烹飪中有許多流派 川 魯 粵 蘇四大菜系形成歷史較早 后來(lái) 浙 閩 湘 徽等地方菜也逐漸出名 于是形成了中國(guó)的 八大菜系 即魯菜 川菜 粵菜 蘇菜 閩菜 浙菜 湘菜 徽菜