春節(jié)美食小報

春節(jié)美食之年糕

北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng) 但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同 有的地方除夕之夜吃餃子 有的地方初一吃餃子 北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗 吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式 按照我國古代記時法 晚上到第二天凌晨為子時 交子 即新年與舊年相交的時刻 餃子就意味著更歲交子 過春節(jié)吃餃子被認為是大吉大利 另外餃子形狀像元寶 包餃子意味著包住福運 吃餃子象征生活富裕 與北方不同 南方的年夜飯通常有火鍋和魚 火鍋沸煮 熱氣騰騰 溫馨撩人 紅紅火火

春節(jié)美食之水餃

春節(jié)美食之元宵

臘八節(jié) 這一天在中國民間有吃臘八粥的習(xí)俗 喝臘八粥在我國已有千年歷史 臘八粥又稱 大家飯 是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗 臘 在遠古時代本是一種祭禮的名稱 夏朝稱 清祀 殷商稱 嘉平 周朝時改稱 臘 臘 是從 獵 字演變而來 故 臘 獵 相通 因為一歲之終 農(nóng)作物已收曬完畢 農(nóng)閑了 人們便到野外獵取禽獸 用來祭祖先 敬百神 以祈福求壽 避災(zāi)迎祥 稱之為 臘祭

春節(jié)美食之臘八粥